Esters tsim ib chav kawm ntawm cov organic tebchaw uas muaj qhov sib txuas ntawm ester (–COO–) muab los ntawm carboxylic acid hauv lawv cov qauv molecular. Lawv raug tsim los ntawm cov tshuaj tiv thaiv ntawm carboxylic acid nrog cawv- cov txheej txheem uas feem ntau cuam tshuam nrog kev tshem tawm cov dej molecule; Yog li ntawd, esters tseem hu ua carboxylic acid esters. Raws li kev tsim qauv, ester tebchaw muaj cov pab pawg tsis muaj zog ntawm cov polar carbonyl thiab kev sib txuas ntawm ether, uas ua rau lawv muaj qhov sib txawv ntawm cov polarity thaum tib lub sijhawm muab cov txiaj ntsig zoo thiab ruaj khov.
Nyob rau hauv lub ntiaj teb ntuj, esters tau dav faib thoob plaws hauv lub cev ntawm cov tsiaj thiab nroj tsuag. Piv txwv li, cov rog thiab roj yog esters tsim los ntawm esterification ntawm glycerol nrog fatty acids, thiab feem ntau ntawm cov tshuaj tsw qab molecules pom nyob rau hauv txiv hmab txiv ntoo thiab paj kuj esters. Nyob rau hauv cov kab mob lom, cov tebchaw no ua haujlwm tsis yog tsuas yog cov khoom siv hluav taws xob thiab cov khoom siv xwb tab sis kuj yog lub hauv paus ntawm cov tshuaj tsw qab tshwj xeeb cuam tshuam nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab paj, yog li tuav qhov tseem ceeb rau ob qho tib si ecosystems thiab kev lag luam zaub mov.
Ua tsaug rau lawv cov qauv thiab cov khoom tshwj xeeb, esters pom ntau daim ntawv thov hauv ob qho tib si kev lag luam thiab lub neej niaj hnub. Lawv yog siv los ua fragrances thiab flavorings, kuab tshuaj, yas additives, thiab kws tshuaj intermediates, thiab kuj yuav ua hauj lwm nyob rau hauv lub synthesis ntawm dag rog thiab lubricants. Kev tuav ruaj khov ntawm lub tswv yim ntawm esters txhawb kev nkag siab ntawm cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj synthesis thiab cov yam ntxwv ntawm cov khoom ntuj tsim, thaum tib lub sijhawm coj cov txheej txheem tsim khoom lag luam thiab kev siv niaj hnub.
